味噌ラーメン・味噌煮込みうどんはあるのに、 なぜ味噌蕎麦は無いのでしょうか?理由教えてください。 ※早期終了します
試しにやってみて下さい 不味くて、食べられたもんじゃないですから(苦笑 なにを隠そう、わたしも疑問に思い、自ら試してみたことがあります
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そばの場合は煮込んでも、味噌に馴染まないからだと思います。馴染むというよりはじく感じがしますね。そば粉の香りを味噌によって、破壊してしまう感じもします。
試してみたら合わなかったからではないでしょうか。 絶対に試した店はあると思います。
匿名19時間さんが正解です。 煮込みでは有りませんが、 味噌を付けて食べる場合もあります。
味噌蕎麦の煮込みは聞いたことがありませんが、 蕎麦味噌やお蕎麦に焼き味噌を付ける食べ方があるそうです。 http://www.lagoon-net.com/shopping/?m_keyword=%CC%A3%C1%B9%A1%A1%B6%BE%C7%FE&m_price=0&m_per=10&place_arr%5B1%5D=rakuten&place_arr%5B2%5D=amazon&place_arr%5B0%5D=storemix&place_arr%5B3%5D=lagoon-net
んー・・・。 なんかまずそう。
ミソとソバの相性が悪いのでしょうね。「混ぜるな、危険!」だと思います。
おいしくないからでしょう。
あまりないですね。あることは、あるみたいですよ。"味噌煮込み蕎麦"(左記で検索すると!)食べたことないけど!おいしいのかなぁ?
ラーメンやうどんの麺と違って、蕎麦のほうがはっきりと風味がありますよね。 たぶん蕎麦の風味と味噌の味が合わないからだと思います。
蕎麦には風味があるので、味噌とは合わないからです。 いかにもまずそうです。 カレー蕎麦食べた事ありますが、やはり美味くなかった。
蕎麦は醤油ベースじゃないと合わないからじゃないでしょうか。 味噌味の汁で蕎麦って想像できませんでした。
単純にあわないからですよ。
味が合わないのかもしれないですね。 もともと香りが大事な食品なので、味噌で香りが失われてしまいますね。
そばの風味がとんじゃって意味ないですし合わないと思いますでもちょっとやってみようかな
おそらく、味噌蕎麦は美味しくないのだと思います。 味噌ラーメンとうどんの麺は、小麦粉を原料にしていますが 蕎麦そば粉が原料なので、合わないのではないでしょうか。 いろいろなものを組み合わせることが得意な日本人ですから 味噌と蕎麦の組み合わせも試していると思います。
想像ですけど、あわないと思います。 みそがそばに絡まないというか、味がなじまないというか 個性が強い気がします。
まずいからだろうなぁと想像します。
他地域はわからないですけど 少なくとも九州では普通にありますよ。 お店でも味噌そば出してます。
え~あるんですか? これは行ってみないと。で、美味しいんでしょうか?
ただ単に蕎麦と味噌が合わないからだと思います。
味噌と蕎麦の相性があまり良くないからだと思います。 どうやっても美味しくならなかったんじゃないでしょうか。
単純におそばが味噌味ではおいしくないからでしょう。
そもそも味噌のうどん自体が例外なんです。もともとあったのは味噌ラーメンだけ。 それにうどんやそばもスープとの絡みがよくないので、あっさりしたスープがあうんです。
蕎麦の香りが味噌に負けてしまうからでしょう。 想像しましたが、あまり食べたくないと思いました。 余談ですが、蕎麦味噌はありますよw http://www.sobako.co.jp/shop/miso.htm
はっきりいってまずいからじゃないですか?
きっと何人もの人が、味噌蕎麦作って食べたと思います。結局美味しいものでないので、商売のネタにしなかったとおもいます。なんせ、味噌好きな名古屋の人も食べていませんから。
===補足=== 海鼠を食べた日本人がいたので、味噌蕎麦を試した名古屋人がいてもおかしくないと思いました。コメント有難うございました。
なるほど、納得できます。 ず~っと不思議に思ってました。 挑戦する勇気もなくて、どんな感じなんだろうと。
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